一、必吃特色菜品推荐
1. 禹州焖子：许昌传统名吃，以红薯淀粉、肉末和香料蒸制而成，口感弹糯。推荐禹州老城区焖子铺，人均约20元。
2. 热豆腐：现做现卖的豆花搭配秘制辣酱，嫩滑香辣。曹魏古城夜市的流动摊贩最地道，5元/碗。
3. 王洛猪蹄：襄城县非遗美食，卤制猪蹄软烂脱骨。首选王洛镇谢家猪蹄老店，约40元/份。
4. 许昌灌汤包：皮薄汤鲜，推荐曹丞相府街区的百年老店「福兴斋」，搭配胡辣汤更佳。
二、经典老字号餐厅
- 中原国际饭店：高端豫菜代表，红烧黄河大鲤鱼必点。
- 老许昌食府：集中体验许昌小吃，焖子、豆腐脑一站式品尝。
- 禹州十三碗：农家宴席菜，适合多人聚餐体验传统风味。
三、美食街区分布
曹魏古城夜市：傍晚至深夜营业，热豆腐、烤面筋、杏仁茶等小吃集中。
春秋广场周边：老字号餐厅聚集地，交通便利且菜品正宗。
四、实用Tips
1. 许昌菜偏咸香，口味清淡者可要求少盐。
2. 热门老店需错峰用餐，午市11:00前、晚市17:30无需排队。
3. 夏季推荐尝试冰镇绿豆糊涂，解暑又地道。