许昌小吃必吃清单
1. 许昌胡辣汤
本地人早餐首选，以牛羊骨熬汤底，加入胡椒、香料与面筋，口感浓稠辛辣。推荐老马家胡辣汤（魏都区学府街），搭配油馍头或水煎包，清晨6点开门即排队。
2. 烩面
河南面食精髓，许昌烩面汤头用羊骨慢炖8小时，配木耳、粉条。必去建安大道老字号烩面馆，加一勺辣椒油风味更佳。
3. 热豆腐
许昌传统小吃，嫩豆腐浇上芝麻酱、辣椒汁。曹魏古城西街夜市摊点现做现卖，最佳食用时间为傍晚5-7点。
4. 禹州焖子
红薯淀粉与肉末蒸制的特色糕体，煎炸后外脆内糯。建议到禹州十三碗餐厅品尝，配蒜泥醋汁解腻。
5. 羊肉糊汤面
冬季限定美食，面条在羊肉汤中熬至糊状，七一路夜市老摊位最受本地人推崇。
6. 三鲜烙馍
薄饼卷鸡蛋、荆芥与豆芽，春秋路口流动摊贩的烙馍每日限量，建议上午10点前购买。
实用贴士
- 路线规划：早餐胡辣汤→午间烩面→傍晚热豆腐→夜宵糊汤面
- 价格参考：人均10-30元，夜市小吃约5-15元/份
- 隐藏吃法：胡辣汤配豆腐脑「两掺」、烩面加香醋提鲜
- 注意事项：老店多收现金，夜市18:00后出摊